أرز بالخضار والفطر مع صلصة اللبن






المقادير

3 كوب أرز أبيض مطبوخ ومستوي
علبة فطر مقطع شرائح
1/2 حبة فلفل اخضر.اصفر .احمر" نصف حبة من كل لون"
ومقطع شرائح
2 حبة بصل مقطع شرائح رفيعة
1 كوب بازلاء مسلوقة
5 حبات ثوم
5 ورق نعناع مفروم
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبدة مع زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة مردقوش
3 حبات مستكة

الصوص

500 جم لبن
2 فص ثوم مفروم


طريقة التحضير

يقطع الفطر شرائح وكذلك الفلفل والبصل والثوم
تذوب الزبدة على النار ويضاف اليها البصل والثوم ويقلب حتى ينضج قليلا ثم يوضع الفطر وشرائح الفلفل الاخضر والاصفر والاحمر والبازلاء ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الاسود والمردقوش والنعناع الاخضر المفروم ويقلب حتى تنضج المكونات

توضع نصف كمية الأرز المطبوخ في طبق التقديم ثم تغطى بصلصة اللبن ثم جزء من الحشوة ثم باقى الأرز
وتغطى المكونات بصلصة اللبن وباقى الحشوة على الوجه