دجاج كانتون على الطريقة الصينية





 قسم "الطبخ..الطبق الرئيسي "

المقادير
صدور دجاج مقطعة
¼ كوب دقيق
بابريكا
ملعقة بايكينغ باودر
ملح – فلفل
ملعقة سكر
1/3 كوب ماء مذوبة في ملعقة كبيرة نشا
جزرة مقطعة شرائح رفيعة
فلفل رومي مقطع مكعبات
بصلة مقطعة شرائح
ملعقتين كاتشاب
2 ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة خل
زيت للتحمير
شرائح ليمون للتزيين

الطريقة

1- ضعي في وعاء الدقيق مع الملح، الفلفل، البابريكا ومكعبات الدجاج ثم يقلبوا جيداً
2- سخني الزيت في مقلاة وضعي مكعبات الدجاج المتبلة حتى تتحول للون الذهبي
3- ضعي البصل والفلفل والجزر في مقلاة مع قليل من الزيت ثم اضيفي اليهم الدجاج المقلي
4- ضعي في مقلاة اخرى الكاتشاب، الصويا صوص والخل و الملح والفلفل والسكر واخلطيهم جيداً ثم اضيفيهم على الدجاج المقلي ثم ضعي النشا المذاب في الماء مع كوب ماء آخر وقلّبي لمدة ربع ساعة
يوضع في طبق التقديم ويزين بحلقات البصل وشرائح الليمون 5-