دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية





 المقادير

2 صدر دجاج مقطع "مكعبات"
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مقطعة "شرائح"
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة ثوم "مفروم"
ملعقة صغيرة زنجبيل "بودرة"
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
2 ملعقة كبيرة لوز "مطحون"
220 جم عصير الطماطم" الطازج
1 معلقة كبيرة "معجون الطماطم"
1 معلقة كبيرة لبن"زبادي"
ملح وفلفل


الطريقة

- يرش الملح والفلفل على الدجاج الدجاج..ويوضع الزيت في مقلاة ثم تضاف قطع الدجاج بعد رس الملح والفلفل عليها وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي

- تخرج القطع من المقلاة وتترك جانبا

- تذوب الزبدة في نفس المقلاة ويوضع البصل فيها بعد تتبيله بالقرفة ويتم القلي في الزبدة
- توضع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي" الزنجبيل والثوم والفلفل الاحمر والكركم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم ولبن الزبادي ..ثم تضاف للبصل

- توضع قطع الدجاج في المقلاة مرة ثانية وتمزج مع باقي المكونات حتى تصبح جاهزة للتقديم