طريقة عمل دجاج "الناجتس"





المكونات:
 1 كيلو صدر دجاج
1 معلقة صغيرة بصل بودرة
1  معلقة صغيرة ثوم بودر
1 حبة بطاطس حجم متوسط مسلوقة و مهروسة مضاف عليها معلقة صغيرة من الحليب
2 بيض مخفوق ومضاف اليه رشة ملح وفلفل
2 معلقة كبيرة بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل

الطريقة :
- تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة
- توضع قطع الدجاج في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه البصل والثوم البودرة والبطاطس المهروسة ويخلط جيدا حتى يصبح شبيه بالعجين واذا لم تكن العجينة متماسكة يمكن اضافة ملعتين بقسماط

- يمكن استخدام قطاعة العجين لتشكيل العجين والحصول على اشكال مختلفة من الدجاج الناجتس وفي حال عدم توفر القطاعة فيمكن عمل كرات او اصابع

- توضع قطع الدجاج التي تم تشكيلها في الفريزر لمدة 10 دقائق

- يوضع البقسماط في طبق ويضاف إليه الدقيق و الملح والفلفل والبصل والثوم البودرة ويقلبوا جيدا

-  توضع قطع الدجاج في خليط البقسماط والدقيق ثم تغمس بالبيض المخفوق وتغمس مرة اخرة بالبقسماط ثم توضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتصبح جاهزة للقلي ...توضع في الزيت على النار حتى يصبح لونها ذهبي لتصبح جاهزة للتقديم