كرات البطاطس والدجاج المقلية





المقادير
3 بطاطس مسلوقة ومهروسة
حزمة بقدونس مفروم
1 بصلة مفرومة فرما ناعما
رشة ملح وفلفل اسود
1 فص ثوم مهروس
1 كوب بقسماط
1 بيضة
1/2 كوب دقيق
1/4 كيلو صدور دجاج" بدون عظم"

طريقة التحضير
- توضع صدور الدجاج في الماء الساخن على النار وتترك حتى تنضج ثم تقطع الى قطع صغيرة
- تخلط جميع المقادير البطاطس المهروسة والبقدونس والبصل والثوم والدجاج ويضاف الدقيق ليصبح كالعجين ويسهل عمل كرات دائرية...عند الإنتهاء من إعداد الكرات تغطى جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل... ثم يغمس بالبيض والبقسماط و يوضع في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون