شوربة الذرة والدجاج بالطريقة الصينية





المكوّنات

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  100 جرام صدر دجاج
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 زنجبيل مقطّع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
4 اكواب مرق دجاج
نصف كوب ذرة
1 ملعقة كبية عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 بيضة


طريقة التحضير

- يسخن الزيت في قدر ويوضع الدجاج حتى ينضج ويضاف الثوم والزنجبيل ويقلبوا حتى تنضج جميع المكونات ثم يضاف مرق الدجاج
- يذوب النشا بقليل من مرق الدجاج ويضاف إلى باقي المكونات ثم توضع الذرة والملح والفلفل الأبيض.
- يحرك المزيج جيدا حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة 7 دقائق.
- في وعاء آخر تخفق البيضة مع عصير الليمون ثمّ تضاف على المزيج تدريجياً مع التحريك المستمر ثمّ يقدم ساخناً