تشيز كيك بالفراولة





المقادير

100 غرام بسكوت ساده
30 غرام زبدة مذوبة
2 ملعقة صغيره جيلاتين
2 ملعقة كبيرة ماء
300 غرام جبن قابلة للدهن
200 غرام كريما
1/2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيره قشر ليمون مبروش
1 ملعقة صغيره فانيليا
1 كوب فراولة
1 باكيت جيلي بنكهة الفراولة
6 ملعقة كبيرة ماء ساخن
6 ملعقة كبيرة ماء باردة
كريما للتزيين

طريقة التحضير

- يفتت البسكويت ويمزج مع الزبدة المُذابة ويوزع الخليط بالتساوي في قاعدة الصينية ثم يترك ليبرد.

- يخلط الجيلاتين مع الماء البارد، حتى يبدأ يتماسك ثم يذوب بوضعه فوق ماء ساخن.

- تخلط الجبنة والكريمة حتى تتخذ قواماً ناعماً، ثم يضاف السكر، قشر الليمون، الفانيلا، تخلط المقادير الى ان يذوب السكر ثم يمزج مع الجيلاتين المحضر مسبقاً.

- تضاف حبات الفراولة إلى خليط الجبنة مع التقليب، ثم تسكب فوق القاعدة التي تم تحضيرها مُسبقاً وتترك في الثلاجة لتبرد.

- يذوب جيلي الفراولة في الماء الساخن ثم يضاف الماء البارد. ويصب فوق التشيز كيك المتماسك ويعاد الى الثلاجة   لمدة 3 ساعات حتى تتماسك طبقة الجيلي.
 يمكن تزيين التشيز كيك بالكريما