متبل البطاطا المسلوقة





المقادير

2 كوب ماء
2 كيلو بطاطا
2 كوب حليب
1 كيلو ملفوف مفروم
¼ كوب زبدة مذوبة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب بصل أخضر مفروم
فليفلة حمرا وبقدونس للتقديم

طريقة التحضير

يوضع الملفوف في الماء  في وعاء على نار متوسطة الى ان يغلي، ثم تخفض النار، ويغطى الوعاء ليُطهى على نار خفيفة مدة 10-12 دقيقة
تصفى الماء من الملفوف وتوضع في مقلاة صغيرة، تضاف اليها البطاطا بعد تقشيرها وتقطيعها لشرائح، وتترك لتنضج.. يمكن اضافة الماء حتى تغمر البطاطاعندما تنضج البطاطا، ثم تهرس بشوكة الطعام ، ويضاف الحليب والبصل، ويبقى على النار قليلاً
يوضع الملفوف والبطاطا في صحن التقديم ويرش الملح والفلفل، وتضاف الزبدة المذوبة والبقدونس والفليفلة الحمرا المفرومة على الوجه