شوربة الطحين التركية





حبة بصل مفروم
 2 ملعقة زبدة
 5 ملاعق كبيرة طحين
 1 كوب حليب
 2 بيض
2 مكعبات مرق دجاج
 1ملعقة كبيرة  فلفل أحمر بودرة"حسب الرغبة"
 1 ملعقة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

توضع الزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف البصل ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبي, نضيف الطحين ونحرك جيدا , ثم نضيف الماء الساخن (4 أكواب) ونحرك حتى يصبح كثيف,يترك ليغلي على النار لمدة 15 دقيقة,ثم نضيف الحليب ومكعبات الدجاج و الملح والفلفل, ثم الفلفل الأحمر, ثم البيض بالتدريج مع التحريك المستمر ...في مقلاة  اخرى  نضع الزبدة على النار وتضاف البابريكا ونقلب لمدة 3 دقائق, ثم نضيف المزيج فوق الشوربة ونحرك. لتصبح جاهزة للتقديم