شوربة الحبوب





المقادير

¾ كوب عدس
¼ كوب رز
¼ كوب برغل
5 كوب ماء
1 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
1 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
1 ملعقة ملح
½ ملعقة صغيرة زعتر بري ناعم

طريقة التحضير

- نغسل العدس ونضعه في قدر ونغمره بالماء على نار متوسطة حتى ينضج ثم نضع الرز في وعاء ويغمر بالماء لمدة نصف ساعة ثم توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الى ان تذوب - يضاف البصل الى الزبدة ونقلبهم جيدا الى ان يذبل البصل ، نضيف الطحين الى البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف رب البندورة الى البصل والطحين وتقلب لبضع دقائق- نضيف الماء الى الخليط ونستمر بالتحريك الى ان يمتزجو جيدا- نضيف الملح والفلفل الاحمر والزعتر البري ونحركهم جيدا- نضيف الرز والعدس بعد تصفيتهم من الماء الى الخليط ونضيف البرغل ويبقى يغلي على النار الى ان تنضج الحبوب جيدا- بعد ان تنضج الحبوب تصبح الشوربة جاهزة للتقديم