فوائد بذور الشيا المذهلة والآثار الجانبية لها





بذور الشيا .. واحدة من أكثر الأطعمة شعبية ،
وهي من الحبوب الكاملة ، تنمو في المكسيك ، ويطلق عليها بالعربية بذور القصعين الاسباني او الميرمية الاسبانية
استخدمت قديما بكثرة عند شعبي الأزتيك والمايا الذين عاشوا في صحراء المكسيك، وعرفت باسم غذاء "العدائين" حيث استخدمها المحاربين والعدائين القدامى كوقود لهم، ومصدراً للطاقة خلال المعارك او عند الركض لمسافات طويلة
يصل طول حبة الشيا إلى إثنين مليمتر تقريباً ، وهي نوعان الأسود والأبيض

وقد وجدت الأبحاث الحديثة أن لبذور الشيا فوائد أعظم وأكبر مما كنا نعتقد.
منها :
- بذور الشيا تحتوي على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة مما يساهم في الوقاية من الشيخوخة وبعض الأمراض مثل السرطان .

- تحتوى على البروتين و الالياف والاوميغا 3 والبوتاسيوم وفيتامين A وفيتامين  C وفيتامينB1  وB2 و B3 وفيتامين E وفيتامين D اضافة الى احتوائها على كربوهيدرات قابلة للهضم ، كما انها غنية بالمعادن مثل: الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم ،الزنك، الحديد ، النحاس، الكبريت، اليود، المنغنيز، الثيامين والنياسين

من فوائد الشيا :

- تحافظ على صحة الهضمي 
الشيا غنية بالالياف التي تحافظ على صحة الأمعاء، وتساعد في تنظيم خروج الفضلات من الجسم ،
وتدعم وجود البكتيريا النافعة في الأمعاء.

- فوائد الشيا للتنحيف
الشيا قليلة السعرات الحرارية ولاحتوائها على نسبة عالية من الالياف والبروتين ، فذلك يؤدي الى الشعور بالامتلاء والشبع بسرعة ، ويزيد من طاقة الجسم ، كما تدعم الشيا عملية الأيض في الجسم وتساعد على حرق الدهون المتراكمة عند منطقة البطن وتقلل الأنسجة الدهنية التي تزيد من الاصابة بالسمنة

- تحافظ على صحة الجلد

الشيا غنية بمضادات الاكسدة التي تزيد من سرعة تجدد الخلايا في الجلد، وتمنع تلف وتدمير الخلايا، كما تساعد على منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على البشرة حيث تقوم بإيقاف اكثر من 70 في المئة من نشاط الشوارد الحرة التي تسبب ظهور تلك العلامات

- تنظم مستوى ضغط الدم

تشير الدراسات الى ان تناول الشيا بشكل منتظم له تأثير مماثل لأدوية معالجة ضغط الدم المرتفع، كما أثبت أنها تتحكم في ضغط الدم الإنقباضي بمعدل" 4 إلى 6 نقاط"، وبالتالي تحافظ على صحة القلب

- مفيدة للقلب
تحتوي الشيا على نسبة عالية من الاوميجا 3 تزيد عن نسبته في سمك السالمون ، حيث تخفض نسبة الكوليسترول السئ في الدم وترفع الكوليسترول الجيد، كما تقلل من ضغط الدم وعمليات الأكسدة ، مما يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين ، وبالتالي حماية القلب من الامراض

- تنظيم مستوى السكري في الدم

تعتبر غذاءً مثالياً لمرضى السكري من النوع الثاني، لان الشيا تبطئ من عملية الهضم ، وتبطئ من سرعة امتصاص السكر في الدم

- التخلص من السموم في الجسم

بسبب احتواء الشيا على نسبة كبيرة من الألياف والمواد المضادة للأكسدة ، مما يساعد على حماية صحة الكبد في طرد السموم عن طريق هضم الطعام و تنظيف القولون


- الشيا لعظام أقوى

تحتوي الشيا على كميات كبيرة البروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، وهذه العناصر الغذائية الهامة تحافظ على صحة العظام وتزيد من قوتها، كما تساعد على الوقاية من هشاشة العظام

- لبذور الشيا دورا كبيرا في الوقاية من سرطان الثدي وعنق الرحم وسرطان الكبد حيث تحد من نمو الخلايا السرطانية فيها دون التأثير على الخلايا السليمة 

بذور الشيا للحامل
بذور الشيا تعتبر غذاءا جيدا للمرأة الحامل ، فهي تزيد مستوى الطاقة في الجسم، كما أنها تزود الجنين بكل ما يحتاجه من العناصر الغذائية ، وتساعد على نمو مخ الجنين ، وتعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم للمرأة الحامل ووقايتها من زيادة الوزن وتسمم الحمل ، لكن يجب على المراة الحامل تناول كميات قليلة منها والانتباه الى حالة الجسم في حال ظهور اي اعراض حساسية او اضطرابات هضمية فلابد من التوقف عن تناولها


- الشيا مفيدة لصحة الشعر والأظافر لاحتوائها على الفسفور

- تحافظ على صحة العيون وحسن الرؤية وتمنع الاصابة بجفاف والتهابات العين

- تساعد في تحسين وظائف الدماغ ، وتعمل على تحسين المزاج وتحارب الاكتئاب وتخفف الاحساس بالتعب وتزيد من الشعور بالراحة والاسترخاء


- تعزز آداء الرياضيين وتزيد من طاقة الجسم لذلك يعتبر المشروب المكون من الشيا افضل بديل عن مشروب الطاقة


- تعزز صحة الأسنان لاحتوائها على الزنك والكالسيوم والفوسفور وفيتامين A مما يمنع تكون الجير حول الاسنان ، ويمنع نمو البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة

* اضرار بذور الشيا


مشاكل في الهضم

- من اكثر المضاعفات الجانبية شيوعاً للشيا بسبب احتوائها على نسبة عالية من الالياف ، هي الاضطرابات الهضمية مثل: عسر الهضم والإمساك، النفخة والغازات، عسر الهضم


- الاختناق
يفضل تجنب تناول بذور الشيا جافة حتى لا تؤدي الى الاختناق ، كما تتميز بقدرة على امتصاص السوائل تفوق 27 ضعف وزنها ، ولذلك يمكن ان تسبب الضرر للاشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرئ اوالمعدة

- التفاعل من الأدوية

يجب عدم الافراط في تناول الشيا خاصة مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم ، لأنها قد تسبب انخفاض كبير في مستوى السكر وضغط الدم، وقد تتفاعل بشكل سلبي مع الأدوية المستخدمة لعلاج تلك الحالات ، كما انها قد تسبب الضرر للاشخاص الذين يستخدمون ادوية مميعة للدم ، لانه الشيا تزيد من ميوعة الدم مما قد يعرض البعض الى النزيف


أضرار بذور الشيا على الكلى

الشيا غنية جدا بالبروتين والفوسفات. حيث تحتوي ملعقتا شاي على 25-30% من نسبة الفوسفات المسموح بتناوله يوميًا ، كما ان تناول البروتين بكميات كبيرة قد يؤثر غلى عمل الكلى. ولذلك يفضل تجنب تناولها لدى مرضى الكلى واستشارة الطبيب قبل


- الحساسية
قد تسبب الحساسية والحكة لمن يعاني من حساسية بذور الخردل


طريقة تناول بذور الشيا

الجرعة اليومية لتناول بذور الشيا هي 20 غراماً تقريبا ،
ويمكن اضافتها مع اي نوع من العصائر ، أو تضاف إلى المخبوزات ، كما يمكن رشها على اطباق الارز والسلطة واللبن، لكن مضغها لن يسهل هضم الأوميغا 3 ، لذا يفضل طحنها او نقعها في الماء للاستفادة من المعادن والفيتامينات



وقداختلف الكثير فيما اذا كانت بذور الشيا تحتاج الى نقعها في الماء ام لا ، وهناك الكثير من الدراسات التي تثبت انها غير ضارة اذا تم تناولها دون نقع، لكن عند النقع تخرج الانزيمات المثبطة التي تحمي النبات، مما يسهل عملية هضمها في الجسم والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها،

تضاف ملعقة طعام ونصف ملعقة من الشيا الى كأس من الماء، وتنقع فيه من نصف ساعة إلى ساعتين ، كما يمكن طحن بذور الشيا للتخلص من القشرة الخارجية ولابد من حفظها في الثلاجة بعد طحنها

 

ولابد من الاعتدال وعدم الافراط في تناولها ، والتوقف عن تناولها في حال ظهور اي اعراض جانبية وخاصة لدى المراة الحامل

 تمنياتنا بدوام الصحة للجميع

لمشاهدة الموضوع على قناة " حياتي" اضغط على الرابط التالي:

https://youtu.be/TbtDGPxVB-k