صينية القرنبيط مع صوص الجبنة





المكونات

حبة قرنبيط" مقسمة الى زهرات" 1
2 ملعقة كبيرة (بقسماط مطحون)
10 جرام جبنة تشيدر
جرام جبنة بارميزان 10

مكونات الصوص
50 جرام زبدة
40 جرام من الدقيق
2 كوب حليب سائل
جرام جبنة "شيدر" 35
35 "جرام جبنة" بارميزان
ملعقة صغيرة خردل
طريقة التحضير


يسلق القرنبيط في الماء المغلي لمدة 6- 8 دقائق، ثم يصفى  من الماء

بعدها  يحضر الصوص
تذوب الزبدة ويضاف الدقيق مع التقليب الى ان يصبح ذهبي اللون... يرفع الدقيق على النار  ويضاف الحليب مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس. نضع الخليط على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر حتى الغليان

تضاف الجبنة وتقلب جيدا حتى تذوب ثم يضاف الخردل والفلفل الأحمر

يرص القرنبيط في وعاء فرن ويوزع الصوص فوق القرنبيط ثم تضاف البقسماط" فتات الخبز "والجبن الشيدر والبارميزان

توضع الصينية في الفرن "الشواية" حتى يتحمر وجه الصينية. يمكن تزيينه بالكزبرة .... يقدم ساخناً